Cave à vin La Sommelière APOGEE190DZ

La cave à vin de vieillissement APOGEE255PV peut stocker jusqu'à 254 bouteilles bordelaises 75cl. Il reproduit intégralement les conditions de conservation d'une cave à vin naturelle, permettant à votre vin d'atteindre son apogée en toute sécurité et dans des conditions optimales.

 • Mesure d'humidité contrôlée : La mesure d'humidité de la cave à vin doit être comprise entre 50% et 80%. Si l’humidité est trop faible, le bouchon risque de se dessécher, permettant à l’oxygène d’entrer en contact avec le vin. S'il est trop haut, l'étiquette se décollera, nuisant à l'esthétique de la bouteille et favorisant éventuellement la formation de moisissures. Pour garantir des températures précises dans la cave, l'APOGEE255PV génère des cycles de froid réguliers. 

 • Absence de vibrations : Les vibrations répétitives, même de faible intensité, perturbent la maturation des vins : elles accélèrent le vieillissement des vins les plus jeunes et détachent les sédiments des vins plus âgés, leur causant des dommages irréversibles. Grâce à la technologie Silent Block, la cave à vin La Sommelière APOGEE255PV ne vibre pas et assure un fonctionnement silencieux.

 • Systèmes de filtration et de ventilation : Dans un espace confiné, le vin peut prendre des saveurs indésirables. Sans ventilation, moisissures et bactéries peuvent se développer et altérer l'étanchéité du bouchon et le goût du vin. Conserver le vin dans un environnement sain est crucial. APOGEE255PV est équipé d'une entrée d'air équipée d'un filtre à charbon actif pour un renouvellement continu de l'air, neutralisant les odeurs et la croissance des bactéries et moisissures.